Phở Cồ Chất Nam Định    

Quán Phở Cồ Chất Nam Định vừa mới khai trương chưa lâu tại số 259 Hai Bà Trưng, TP. Đà Lạt chuyên các món phở Bắc gia truyền. Xuất xứ từ mảnh đất họ Cồ, làng Giao Cù, phở bò Nam Định đã theo chân những người bán hàng rong đi khắp các phố phường của thành phố Hà Nội từ những năm 1955-1956, sau đó là đến tất cả các tỉnh đất Bắc và được mọi người biết đến. Phở Cồ Nam Định đặc trưng bởi sợi phở nhỏ, ngon và mềm, không khô cứng, thịt bò thái miếng mỏng và tươi. Đặc biệt nhất vẫn là nước phở bò có vị ngọt tiết ra từ xương ống và vị thơm gia truyền của thảo quả, gừng, hoa hồi, thanh quế… Các bạn hãy ghé thưởng thức nhé.