Sự ra đời của tiệm lẩu này lấy cảm hứng từ bộ phim Hong Kong bất hủ cùng tên, hay còn gọi là "Trùng Khánh Sâm Lâm". Bộ phim Chungking Express kể về hai câu chuyện tình riêng biệt không liên quan đến nhau của hai viên cảnh sát, một người ở Trùng Khánh còn người kia ở Cửu Long. Dẫu vậy, câu chuyện của

bọn họ vẫn có một điểm chung, chính là kết cục không trọn vẹn, để lại cho người xem nhiều nỗi buồn, nỗi nuối tiếc man mác và sự thấm thía về cái cô đơn dẫu sâu sắc mà nhẹ nhàng của con người nhỏ bé giữa thành phố rộng lớn. Chungking Express còn là một địa điểm tụ tập ăn uống đầy triển vọng cho nhóm

bạn vi vu đến Đà Lạt đó. Bởi vốn dĩ, lẩu chẳng đơn thuần là món ăn mà còn là một nét văn hóa của đất nước Hong Kong, với sự phối hợp của nhiều loại nước lẩu và rất nhiều thứ đồ nhúng, tạo nên hương vị đa dạng và đan xen khó quên. Vị cay cay, nồng nàn và đậm đà của nồi lẩu Hong Kong hẳn sẽ cực kì ph

ù hợp cho những buổi chiều Đà Lạt mưa rơi và se se lạnh, nhỉ?