Bánh Canh Xuân An    

Tô bánh canh chả cá bốc khói nghi ngút điểm xuyết mấy miếng chả màu vàng thêm ít hành lá, hành tây, ớt băm nhìn thôi đã thấy ngon mắt rồi. Khá nhiều người cho rằng bánh canh ở đây ngon nhất Đà Lạt, sợi bánh trong và dai, nước dùng đậm đà vừa miệng màu vàng bắt mắt, chả cá ngon, giò heo thì to vừa có gân vừa có nạc “cực hấp dẫn”. Tô đặc biệt giò chả chỉ 30k, tô chả lớn 22k, tô chả nhỏ 18k ăn kèm thêm bánh giò quẩy 5k/cái.