Bánh tráng nướng cô Mai. Bánh Tráng: Gà xé, chả, xúc xích, phô mai, khô bò..Bánh tráng nướng trên bếp than, vừa đủ giòn để có thể cuộn lại mập ú, sau đó trung chuyển tới tay thực khách qua lớp giấy cầm. Nhân bánh là sự hoà hợp bởi vị béo của phô mai, sền sệt của trứng gà, mặn vị tép, gà xé, khô bò,.

.. cay nhẹ của tương ớt, và điểm khác biệt so với những nơi khác là cô Mai thêm xoài bào vào, tăng thêm vị chua hấp dẫn, không gây cảm giác ngán khi ăn. Gánh cóc lề đường nằm bên hông Nhà thờ Con Gà, cả nhà chú ý đối diện bánh căn Nhà Chung nhen!